肽重要蛋白质进入肽时代,补肽补生命 [复制链接]

人类对食物中蛋白质的认知始于18世纪，并在19世纪趋于成熟。蛋白质的发现，是人类生命科学研究的重要成就。研究证实，人体中最重要的营养素是蛋白质，影响着身体方方面面的机能。而食物是人体获得蛋白质的唯一途径，从而开启了人类对食物蛋白质的研究。

人们开始提纯高蛋白物质，试图打造一款最佳补充人体蛋白质的营养品，真正能够为人体的健康分忧的营养品。事与愿违，效果并不理想，蛋白质粉已经是蛋白质含量很高的物质了，但仍然存在吸收利用方面的不足的问题。

生物科技领域和市场一直在寻找更好的产品更新换代。在全球各大知名院校、实验室、研究院孜孜不倦的探求之下，肽科技逐渐揭开了它的面纱。肽，是小分子蛋白质，主要来源于食物蛋白质，其拥有较高的安全性和功能性，是食品领域的新素材和新事物。超强的吸收掀起了人体核心营养素供给方式的革命。外源性活性肽结合营养与功效，是人们健康的新选择。

01何为蛋白质？何为小分子肽？

蛋白质是人体所需七大营养元素之一，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是在所有生命现象中起着决定性作用的基本物质，可以说，没有蛋白质就没有生命，由此可见蛋白质的重要程度。

肽与蛋白质之间的关系要通过氨基酸联系起来，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，人体内的蛋白质都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，而肽也是由氨基酸构成。实际上，肽与蛋白质之间并没有特别严格的区分。科学界常把由2~50个氨基酸构成的化合物称为肽，而将由51个以上的氨基酸构成的化合物称为蛋白质。从化学本质上来看，两者是同一类物质，可以说是“同宗同祖”。

肽的种类可以根据分子量的大小划分，分子量在~道尔顿之间的称为大肽，在~道尔顿之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性肽。

既然今天的主题是营养与健康，那么我们就来聊聊小分子肽与蛋白质在营养吸收上的差异。

02蛋白质在人体中如何被消化吸收？

现代营养学研究发现，食物中的蛋白质被摄入人体后，只有三分之一被分解为游离氨基酸，而另外的三分之二被分解为活性肽被人体所吸收。也就是说，我们要想补充营养，与其喝蛋白粉，不如喝肽来得直接。活性肽具有蛋白质和氨基酸不具备的独特生理活性，吸收更快更彻底。

独树一帜的吸收机制

1.高效吸收

通常情况下，肽的吸收需要经过蛋白质水解为氨基酸，再合成肽，经小肠进行吸收，最终经人体细胞、组织、器官及血液大循环供身体各功能所用。而科然生物公司生产的科然小分子大豆肽，分子量在道尔顿以下，无需消化分解，可以被人体直接吸收利用。

2.以完整的形式吸收

小分子活性肽自身有一层保护膜，人体服用时，不会受到人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系统中的酸碱物质的损害或二次水解，小分子活性肽是以完整的形式被人体吸收和利用的。

3.主动被吸收

活性肽自身具有极强的活性和能量，因此，它在被人体吸收时，不是人体要耗费自身的能量去吸收它，而是活性肽以自身的能量主动被人体吸收。对于因消化系统缺陷、障碍、损伤，而不能吸收营养者。对于那些消化能力差、营养缺乏、身体虚弱、体弱多病者，有着非常重要的意义。

4.充当营养载体

活性肽在人体中表现出载体作用。可将人平常所食的营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素与肽结合，加倍促进营养吸收。

小分子活性肽让我们每日的营养补充更“全面、均衡、科学”

综上，小分子活性肽的吸收机制可谓独树一帜。每个人都有合成肽的能力。当合成肽的能力下降时，可以通过及时补充外源性肽，丰富营养，强健体魄，平衡免疫力。