蔗糖酶（Invertase），又称为转化酶、β-D-呋喃果糖苷水解酶，是一种广泛存在于动植物和微生物体内的糖苷酶，在植物的运输贮藏、碳水化合物代谢、渗透调节、抗逆性生长繁殖、以及信号传导方面发挥重要作用。蔗糖酶可特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解生成蜜二糖和果糖。
上海液质检测平台采用生化法，可高效、精准的检测蔗糖酶活性变化。此外，我们还提供其他蔗糖代谢类检测服务，以满足您的不同需求。
生化法测定蔗糖酶样本要求：1.请确保样本量大于0.2g或者0.2mL。
周期：2~3周
项目结束后上海液质检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：1.实验步骤（中英文）2.相关参数（中英文）3.图片4.原始数据5.蔗糖酶活性信息
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