北京白癜风哪家最好 http://news.39.net/ylzx/bjzkhbzy/随着生活水平的提高，越来越多的人注重饮食健康。但是注重饮食健康必须有个重要的前提，那就是必须要了解人体对各类营养物质的需求。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。一般来说，蛋白质约占人体全部质量的18%以上。健康营养学指示：
人体每1千克需要摄入1.2克蛋白质；那么50公斤左右的青年女性每天摄入蛋白质为60克，75公斤青年男性每天蛋白质摄入量为90克。摄取充足蛋白质对人体的影响是非常大的。表现为：
01蛋白质是构建人体的基石，如果蛋白质不足，会直接影响人体五大脏器和其它脏器在人体青少年期间的生长和以后功能的发挥。而人到中年乃至晚年后，五脏的疾病，很多都和蛋白质不足有关系，导致身体脏器抵抗力下降，像肝病、胃病、肺病乃至癌症等。02增强免疫力。蛋白质是构成免疫抗体的关键营养素，而免疫抗体是人体重要的免疫物质。蛋白质缺乏，会直接导致人体免疫功能的下降。有研究表明，一周内由低蛋白饮食改为高蛋白饮食，免疫抗体数目会成倍增长。03合成激素，像女性的雌激素，男性的雄性激素，及肾上腺素等。女性的雌激素是调节女性内分泌的重要激素，如女性的孕、产、经等，都和雌激素有密切关系。而男性如蛋白质不足，会导致体内促发人体细胞活力的肾上腺素等激素合成减少，从而让人体力、精力下降。04增强肝脏的解*功能。而肝脏解*的几百种酶，蛋白质是其关键物质，蛋白质不足，直接导致酶的数量及活性降低，这对肝脏伤害也极大05修复功能。我们人体每天都有细胞脱落，或因磨损，如肠胃粘膜、皮肤等，也可因衰老，还可因代谢死亡等，这就是新陈代谢。但旧的死亡就需要新的细胞生成，这就是人体的自我修复功能。而新细胞的生成需要蛋白质来完成，如果蛋白质不足，新的细胞就会因原料不足而无法合成，人体就会加速衰老和得病。像胃粘膜，如果没有充足的蛋白质补充，受损的胃粘膜就会加速脱落，导致各种胃炎及溃疡的发生，及至胃癌。蛋白质不足是萎缩性胃炎的一个重要营养因素。其他也如此。很多老年人术后伤口不易愈合，也是因为老年人蛋白质合成能力差，致使伤口修复功能慢导致的。因此充足的蛋白质可预防疾病，延缓衰老。
那么如何高效的摄取蛋白质？又怎么摄取足够的蛋白质呢？
在众多食物中蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品。其中奶类首选羊奶
为什么要选择羊奶呢？
首先，我们先来看看生活中的实例，婴幼儿每日喝母乳的次数要比喝配方奶粉的次数多，是什么原因呢？主要原因之一就是蛋白质里酪蛋白的比例不同。母乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为6:4，牛奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例为2
，而羊奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例为7:3，与母乳接近。
那么酪蛋白比例不同为什么会直接产生喝奶次数不同的结果呢？
原因是酪蛋白在胃酸的作用下会形成较大凝固物，酪蛋白含量越高，那么人体消化的时间就会越长，消化时间越长，给人体的感受就是一直有饱腹感。由此可见，羊奶是除了母乳外人体最容易消化的奶制品。
营养价值表参考-来源百度百科
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