猪苓[Polyporusumbellatus(Pers.)Fr.]是一种药用真菌,又叫豕苓、猪茯苓、野猪屎、地乌桃,在分类学上属于无隔担子菌亚纲(Holobasidiomycetidae)、无褶菌目(Aphyllophorales)、多孔菌科(Polyporaceae)、多孔菌属(Polyporus)。
猪苓主要是由菌核和子实体两部分构成,菌核生于地下的土层中,子实体从地下菌核上长出,俗称“猪苓花”、“千层蘑菇”,味美质软,可以食用。菌核为药用部分,其药用价值在我国古代早有应用和记载,中医临床上常用于治疗急性肾炎、淋病、糖尿病、全身浮肿、小便不畅、尿急尿频、尿道疼痛、受暑水泻以及急性肝炎、急性胃炎等疾病。随着我国医疗事业的发展,以猪苓为原料的成品药也不断开发,有关猪苓的研究及人工栽培愈来愈受
