临床研究白癜风专家 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5503615.html正确分析有关酶促反应的图解1．某生物小组利用蛋白质和蛋白酶探究底物浓度对酶活性的影响，分别用0.8mg/ml（甲组）、1.2mg/ml（乙组）、1.6mg/ml（丙组）蛋白质溶液进行实验，实验结果绘制如下图，下列相关叙述正确的是（）A．该实验中的自变量有温度、pH、酶量B．10min后，底物全部被消耗因此乙组反应停止C．该实验的结论为酶促反应速率随底物浓度增大而增加D．14min时甲组蛋白质是否被完全水解，可以加入双缩脲试剂鉴别B据图分析可知，5-10min内各组生成物的量逐渐增多，在10～14min范围内，生成物的量基本无变化，说明底物被完全水解。单位时间内，底物浓度为1.2mg/ml组比0.8mg/m和1.6mg/ml组生成物的量都要大，说明随着底物浓度增大酶促反应速率先升高后下降。A、该实验的自变量是底物蛋白质的浓度和反应时间，温度、pH和酶量为无关变量，A错误；B、从图形分析，乙组在10～14min范围内，生成物的量基本无变化，说明底物被完全水解，反应停止，B正确；C、从图形分析，在相等的时间内，底物浓度为1.2mg/ml组比1.6mg/ml组生成物的量要大，说明一定范围内，底物浓度增大抑制酶促反应速率，C错误；D、蛋白酶的本质是蛋白质，在14min时向甲组溶液中加入双缩脲试剂，反应溶液也会生成紫色，因此无法判断蛋白质是否被完全水解，D错误。故选B。一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。2．酶的作用原理（1）活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。（2）原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。（3）意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行。二、酶的本质活细胞产生的，具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。三．酶的特性1．高效性（1）含义：酶的催化效率大约是无机催化剂的～倍。（2）意义：使细胞代谢快速进行。2．专一性（1）含义：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。（2）意义：使细胞代谢有条不紊地进行。3．作用条件温和（1）酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。（2）酶活性①含义：酶对化学反应的催化速率②主要影响因素：温度和pH（3）酶活性受温度和pH影响曲线①在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。②过酸、过碱或温度过高，还会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。③酶制剂适于在低温下保存，因为此条件能使酶的空间结构稳定。2．用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是（）A．由图4实验结果可知酶具有专一性B．图1表明30℃是该酶的最适催化温度C．图2表明PH=7是该酶的最适催化PHD．由图3实验结果可知氯离子是酶的激活剂B本道题考查的是酶的特性，以及酶的作用，与酶有关的相关实验。A、图4中存在着不同的底物加酶后的变化，可以看到只有麦芽糖的剩余量变少，说明只有麦芽糖被分解，体现了酶的专一性，A正确；B、图1只能说明30度时的酶活性大于40度与20度，但不能说明30度是酶活性的最适温度，还应进一步实验探究，B错误；C、在PH=7时底物剩余量最少，说明此时酶催化效果最好，所以此时是该酶最适催化PH，C正确；D、由图3可知酶在加了氯离子后反应速度更快了，说明氯离子是酶的激活剂，D错误。故选B。知道探究酶活性的实验是解决本道题的关键，如探究酶的最适温度、PH与探究酶的专一性等。
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