外源酶制剂在反刍动物养殖中的应用 [复制链接]

随着经济的发展，对高质量的肉、乳制品需求量越来越大，这就对反刍动物利用粗饲料的能力提出了更高的要求。因经济及维持瘤胃健康方面的考虑，粗饲料一直作为反刍日粮的重要组成部分，但其在瘤胃的消化率不高于50%，全消化道不高于65%，因而限制了粗饲料的充分利用。

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肉牛

外源酶制剂的使用效果受到日粮组成、外源酶制剂添加种类、添加水平和添加方法等众多因素的影响。研究表明，使用外源酶制剂可以改善肉牛的日增重和饲料转化率。进一步研究表明，当日粮中能量水平很低的时候，补充外源酶制剂可以满足生长期肉牛生长需求。在苜蓿和牧草中添加木聚糖酶和纤维素酶的混合物可以提高肉牛的日增重。淀粉酶可以提高以高粱为基础日粮的饲料转化率。

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奶牛

添加外源酶制剂对奶牛的产奶量有一定的影响。在含有50%玉米青贮、50%浓缩料日粮中添加纤维素酶和木聚糖酶混合酶制剂能够增加奶牛的产奶量，且乳中乳脂率、乳蛋白、乳糖、乳中干物质不随产奶量的增加而下降。进一步研究表明，在泌乳早期添加外源酶制剂产奶量增加的更加明显。

随着集约化、规模化程度的不断提高，降低生产成本、提高经济效益、同时减少环境污染，将是反刍牧场发展的方向。因此绿色添加剂将会是其选择的重要方向。以提高营养物质消化率尤其是提高粗饲料利用率的外源酶制剂将发挥重要作用。

江苏三仪生物工程有限公司根据反刍动物消化生理及饲料结构特点，利用DNA及RNA序列分析技术，深入研究反刍动物瘤胃微生物区系的结构和生物学功能，研制出反刍酶制剂产品“梅长乐”。该产品运用宏基因组学、蛋白质组学，探究外源酶制剂和内源微生物的协同作用，提高外源酶制剂的针对性和效率。同时酶制剂与益生菌共同添加，实现外源酶制剂和益生菌的精准应用，能够进一步改善动物机体的健康，提高饲料的利用率，达到理想的生产性能。