它是餐桌上最常见的酒的配角，尤其是在重要场合、商务会谈、聚会等场合。其中葡萄酒必不可少。喜欢喝酒的人突然在醉酒的状态中度过一天，仿佛只有酒能带给他们快乐。众所周知，酒精对神经麻痹只是一过性的，但会对肝脏造成很大的伤害，甚至可能发展成肝癌！
酒精之所以会伤害肝脏，是因为体内消耗的酒精有90%是通过肝脏代谢的。这主要取决于肝脏中的两种分解酶。第一步是乙醇脱氢酶的作用，能将乙醇代谢成乙醛，第二步是乙醛脱氢酶，进一步分解乙醛产生大量的乙酸，最后转化成二氧化碳和水。
虽然乙醇本身并不会对身体造成很大的伤害，但是它的代谢产物乙醛危害极大。长期饮酒会造成肝细胞损伤，酒精性肝炎会反复找自己。根据资料研究，饮酒5年以上的人患酒精性肝炎的几率最大。
饮酒对肝脏的损害，其实是一个逐渐积累的过程。起初，患者仅出现酒精性脂肪肝。如上所述，酒精在代谢过程中会产生乙酸。在这个反复的过程中，NADH的浓度会增加，肝脏中脂肪酸的合成也会增加。过多的脂肪酸会与甘油结合形成甘油三酯，最终导致酒精性脂肪肝的出现！
而从酒精性脂肪肝到肝癌，只有三步之遥：
1.酒精性肝炎：随着酒精性脂肪肝的不断发展，患者的肝细胞逐渐受损，从而诱发酒精性肝炎。患者会有*疸、发热、腹水等表现。在严重酒精性肝炎的情况下，患者甚至会引起肝性脑病。
2.酒精性肝硬化：据资料研究，40%的酒精性肝炎患者如果不及时戒酒治疗，会进展为肝硬化。这也是酒精性肝病的终端表现。近年来，我国酒精性肝病发病率明显上升。在这个阶段，肝细胞已经大面积坏死和损伤，患者的肝功能已经下降并迅速衰退。
3.肝癌：大多数情况下，肝癌的发生与病*性肝炎、肝硬化等因素有关。然而，酒精性肝硬化也可能发展成肝癌，这可能需要几年时间。如果还是不戒酒，肝癌的速度会加快。
除了酒精性肝炎的发展过程外，据临床资料统计，其他慢性肝病患者，长期饮酒也会促进病情的发展，从而增加患癌率。临床上，58%的肝癌患者有多年饮酒史。而且数据还显示，饮酒可以作为肝癌的独立危险因素。每天每摄入10克酒精，患肝癌的风险就会增加4%！
所以，首先要做的就是戒酒，不管是已经出现酒精性肝炎还是其他慢性肝病患者！即使是健康的成年人也应该远离酒精伤害。不要听信少量饮酒会增强体质的谣言。其实世界卫生组织早就建议成年人的最佳每日饮酒量应该是0！
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