遇见/摘要
单核非血红素铁酶可催化多种反应。近日，该团队发现了一种存在于Methyloversatilisthermotolerans的非血红素铁酶——OvoAMtht，可作为硫醇加氧酶和亚砜合酶发挥两种不同的催化功能。当半胱氨酸为唯一底物时，OvoAMtht作为硫醇加氧酶行使功能；当组氨酸和半胱氨酸同时为底物时，OvoAMtht具有亚砜合酶活性可催化组氨酸和半胱氨酸之间发生氧化偶联反应。此外，该团队还阐明了OvoAMtht的双功能活性同时受到底物选择性，以及蛋白活性位点氨基酸残基的影响。总之，OvoAMtht是未来进一步研究金属配体和第二配位层残基如何通过微调铁离子中心的电子特性以实现不同反应活性机制的理想系统。
遇见/内容
麦角硫因（Ergothioneine）和卵硫醇A（OvothiolA）是对人体健康有益的天然硫醇-组氨酸衍生物。前期研究显示Ergothioneine可延缓衰老，对抗老龄化相关疾病；OvothiolA激活人类肝癌细胞系的自噬过程，抑制癌细胞增殖而具有抗癌活性。随着对这两个化合物生物活性的
