研究简报反刍动物饲料团队ldquo [复制链接]

年4月5日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物饲料团队屠焰研究员等人完成的“全株玉米及秸秆菌酶联用发酵技术研究与应用”项目，通过了农业部科技发展中心组织的成果评价，专家组一致认为，该成果达到国际先进水平。

全株玉米及秸秆是反刍动物养殖中重要的饲料原料。本成果针对全株玉米青贮制备过程中pH需要快速降低以减少营养物质损失、开窖后抑制二次发酵保证青贮品质，青玉米秸青贮保藏保鲜提高利用率、干玉米秸秆木质纤维素降解以提高营养物质利用率等的技术问题，分别开展研究。通过微生物技术筛选适宜全株玉米青贮、玉米秸秆的菌株，确立最佳发酵工艺参数；通过化学分析和瘤胃尼龙袋法筛选全株玉米及秸秆发酵用菌酶复合组方；以动物饲养试验验证实际效果，最终达到改善全株玉米及秸秆发酵后产品品质，提高粗饲料利用率，促进奶牛和肉羊生产性能的目标。

该成果核心内容包括，研究发现了青贮使全株玉米及秸秆中有害菌群数量减少，菌群多样性降低，证实了青贮过程中关键因素对饲用品质和有氧稳定性具有显著影响；确定了全株玉米及秸秆发酵中4种微生物接种剂和酶制剂的优化组合，显著提高了玉米青贮饲料的有氧稳定性，改善了pH值、真菌数量和挥发性脂肪酸含量，菌酶联用可有效破除玉米秸秆的木质素-纤维素-半纤维素复合体结构，提高秸秆营养物质的体外消化率和瘤胃降解率；研发了全株玉米及秸秆4种菌酶联用接种剂工业化生产工艺及中试产品，开发了含乳酸菌和纤维素酶类的玉米青贮专用添加剂、含真菌和纤维素酶类的秸秆菌酶复合剂、含植物乳杆菌、布氏乳杆菌、纤维素酶类的秸秆青贮菌酶复合剂、含木质化纤维素酶类的秸秆型复合酶制剂。

该成果在北京、河北、天津、内蒙古、河南等省市进行了大面积推广应用，提高奶牛产奶量5.0%以上，显著提高育肥羊日增重，改善饲料转化率，为提高全株玉米及秸秆饲用质量提供了理论依据和实际应用技术。