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饲料饵料
随着水产行业养殖技术的进步和配合饲料工业的发展，养殖总量逐步增大，配合饲料得到了大规模运用.
出于对养殖利润的追求，对养殖动物的生长速度和对营养物质的消化吸收性能就有了更高的要求。
原来养殖动物体内原有的内源性酶在有的时候就显得不是很充足。
由于水生动物体内源性酶的固有的局限，对饲料原料当中的一些非淀粉性多糖类物质缺乏相应的酶系。
导致饵料当中的非淀粉多糖类物质不能被养殖动物机体所消化吸收。
最终排放到养殖水体中，增大了水体的污染。
02
酶制剂作用
在水产动物饲料中添加生物酶制剂，起到的作用主要集中在以下四个方面：
1.促进饲料中营养物质的消化和吸收，降低饵料系数
在水生动物养殖过程中，通过在饲料中添加的内源性酶类（比如，淀粉酶，脂肪酶。蛋白酶等）可以提高消化道内源酶的浓度，促进消化道内的营养物质的消化，吸收。
2.减少或消除饲料中的抗营养因子
养殖过程中，可以通过相关的酶（如非淀粉多糖酶类，植酸酶）的添加，促进这些抗营养因子的分解，转化成机体可吸收利用的物质。
3.补充水生动物体内内源酶的不足
这个时候，一方面，我们需要控制饵料的投喂，减轻消化道的消化压力。
另一方面，为了促进饵料当中营养物质的利用，需要适当补充内源性生物酶制剂，促进饵料当中营养物质的消化吸收。
4.降低养殖动物的排泄物对养殖环境的污染
通过生物酶制剂的使用，提高水生动物对饵料当中营养物质的吸收，一方面可以降低饵料成本，增加养殖利润，
另一方面，减少了未利用营养物质的排泄，减少了养殖水环境的污染来源。
5.提高水生动物的免疫力
在饲料中添加相关的酶制剂，可以放β—葡聚糖中的能够提高机体免疫力的活性成分更有效地释放，从而有助于水生动物免疫力的提高。
03
使用中注意问题
1.酶制剂的作用温度
在应用的过程中，水温较低的时候，最好是用温水溶解后再拌料，
有利于发挥酶的活性。外界水环境的水温和酶制剂的最佳作用温度越接近，酶制剂的使用效果越好。
在环境温度较低时，为充分发挥酶的作用，可以适当增加酶制剂的用量。
2.酶的添加剂量，并非越高越好
在一定范围内，酶的浓度越高，催化动物机体内的生化反应的效果就越好。
但是，如果添加的酶过多，对内源酶的分泌有抑制作用，也会增大饵料的经济成本，亦无必要。
3.酶制剂的选择
目前水产上面所使用的酶制剂主要是通过微生物发酵生产而来的，
在生产过程中，不同厂家使用的菌种、原料配方、发酵工艺及发酵条件等不同，
导致生物酶制剂当中酶的活性，含量和不同酶之间的比例均有很大差别，因而使用效果也有差异，在选择酶制剂时，更要注重研制和生产单位。
4.最好与中草药配合使用
生物复合酶制剂主要是通过催化机体内生化反应，促进饲料当中的抗营养因子的分解和营养物质的吸收利用。
由于酶自身存在的高度专一性，而对于饲料中存在的外部*素（如氧化油脂，霉菌*素等）作用有限。
因此，建议和清热解*的中草药产品配伍使用，取得的效果会更好。
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