北京中科白殿疯 http://m.39.net/pf/bdfyy/喝酒的同胞每年人均消费15.1升酒，仅次于塔吉克斯坦和俄罗斯，稳居能喝榜前三。生活在这样伟大的国度，逢年过节，不喝点，真不够意思。喝下去的酒是如何消化的？会给健康带来什么？让《健康日常》来回答吧。
有些地方曾有酒场俗语，相传有三类人是酒场上惹不起需要主动避让的：扎小辫的、上脸的、带药片的，据说这都是长期经受酒精考验和有备而来的，别跟人家拚。但从健康的角度而言，江湖传言没多少可信度。因为，酒量基本是先天决定，靠练是练不出来的。
酒与有些药是宿敌，其中的代表是双硫仑，它是硫类戒酒药的通名，又称戒酒硫。这药吃下去再喝酒，会恶心、呕吐，并产生恐惧感。后来发现，在医学临床中使用的一些药物，也有类似作用，这些药在化学结构和机理上与双硫仑相近，常见的可引起双硫仑样反应的药物主要有三类：头孢类，各种标有头孢字样的抗生素；硝咪唑类，代表是甲硝唑，服用此类药需禁酒7天；呋喃类的痢特灵、氯霉素，以及磺脲类的各种降糖药，如优降糖、胰岛素等。什么？准备下药，帮老公戒酒？这可使不得，药物戒酒需医生指导和监护，否则会惹出命案的。
酒的代谢大致是这样，主要成分乙醇由胃和小肠吸收，经门静脉进入肝脏，由乙醇脱氢酶转化为乙醛，再转化为乙酸，之后转化为热量或存为脂肪。在这个过程中，酒里90%的乙醇这样代谢，另外10%通过拉尿、出汗、呼气排出体外。
乙醇脱氢酶是主要由遗传决定的，这种酶少，怎么练也是一喝就倒，有极少的人干脆就没有种酶，那就有麻烦了，会酒精过敏，严重的人在打针消*时，擦几下酒精棉球都受不了。喝酒上脸，一喝就脸红的人，起作用的是乙醛，那是代谢慢，乙醛堆积的结果。一喝就脸红并马上醉倒的人，是乙醇代谢酶完全缺乏的人；喝下脸红还可以坚持喝下去的，是带杂合子基因的人，可以产生一定耐受。但这种人喝酒对健康危害很大，因为实验已证实，乙醛堆积对DNA有损伤作用，有致癌效应。
醉酒的过程就是乙醇量大还没有来得及降解，就进入血液，透过了血脑屏障。从理论上说，健康的人，1小时内可以分解约13克乙醇。按一般啤酒、葡萄酒、白酒的乙醇含量分别为5%、12%、43%，简单算一下，可以有粗略结论，每小时身体可以分解啤酒毫升、葡萄酒毫升、白酒40毫升。人的个体差异大，代谢还和饮酒的速度及进食等多种因素相关，所以，别太信任自己的肝脏，要信任交警黍黍的执法能力，坚决做到：开车不喝酒，喝酒不开车。
喝酒时吃什么可以防止醉倒呢？首先是别空腹喝酒，特别是喝高度酒时，得先填点东西，不然会对胃黏膜带来刺激，酒和胃酸的共同作用，会让胃壁腐蚀，引起糜烂和出血。肉类，特别是肥点的肉，其中的脂肪可以减少酒精的渗透，蛋白质含氨基酸可加速酒精代谢。但这样的吃喝法，人也许没醉倒，但尿酸高、血脂高、血糖高、血压高恐怕防不了。总之，酒是好酒，但身体是自己的，为健康，喝酒还是悠着点吧。
爱谁，把健康传给谁。
你的健康，我的
