各种营养物质被消化吸收的全过程 [复制链接]

我们都知道消化是人体摄人的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内。通俗的说就是食物通过食道进入胃里，接着走过约5-7m长的小肠，最后到达直肠，驻留在那里，直到人体将残渣排出体外的过程。

首先食物是在口腔内经咀嚼后与唾液合成团，在舌的帮助下送到咽后壁，经咽与食管的传送进入胃。食物在口腔内主要进行的是机械性消化（食物由大块机械打成小块）伴随少量的化学性消化（在消化酶的作用下，发生化学反应把大分子变成小分子）且能反射性地引起胃、肠、胰、肝、胆囊等器官的反应活动，为以后的消化做准备。

一旦咀嚼过程完成，食物就进入食道，接着通过食道和胃部的结合处（食道不是直直地下到胃部的）相交成锐角——贲门，食物通过后贲门就会收缩，防止胃部食物回流到食道中。当胃被食物团充满后，就开始了它的持续较长时间的紧张性收缩。在消化过程中，紧张性收缩逐渐加强，使胃腔内有一定压力，这种压力有助于胃液（胃液为透明淡*色液体，激活胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，对食物中的蛋白质进行简单分解）渗入食物，并能协助推动食物向十二指肠移动。同时胃的蠕动由胃体部发生，向胃底部方向发展。蠕动的作用是使食物与胃液充分混合，以利胃液的消化作用并把食物以最适合小肠消化和吸收的速度向小肠推送。

小肠（位于胃的下端，长5～7m，从上到下分为十二指肠、空肠和回肠）是食物消化中的主要器官。在小肠，食物受胰液（胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌，为无色、无嗅的弱碱性液体，包含①胰淀粉酶：为α淀粉酶；②胰脂肪酶类：胰液中消化脂类的酶有胰脂肪酶、磷脂酶a2、胆固醇酯酶和辅脂酶；③胰蛋白酶类：胰液中的蛋白酶基本上分为两类，即内肽酶和外肽酶；能对食物团蛋白质、脂肪和碳水化合物进最强、最全面的水解消化吸收）胆汁（胆汁的成分很复杂，但胆汁中没有消化酶，参与消化和吸收的主要成分是胆盐；它主要是针对食物团中脂肪进行消化和分解产物的吸收，以及脂溶性维生素的吸收）及小肠液（小肠液是由十二指肠腺细胞和肠腺细胞分泌的一种弱碱性液体，小肠液的成分比较复杂，主要含有多种消化酶、脱落的肠上皮细胞以及微生物等。消化酶对水解后的各种营养成分进一步分解为最终可吸收的产物）的化学性消化。绝大部分营养成分也在小肠吸收，未被消化的食物残渣，由小肠进入大肠。

人类的大肠内没有重要的消化活动。大肠的主要功能在于吸收水分，大肠还为消化后的食物残渣提供临时储存场所。一般地，大肠并不进行消化，大肠中物质的分解也多是细菌作用的结果，细菌可以利用肠内较为简单的物质合成b族维生素和维生素k，但更多的是细菌对食物残渣中未被消化的碳水化合物、蛋白质与脂肪的分解，所产生的也大多数是对人体有害物质，最后和食物残渣经过直肠和肛门排出体外。