餐厨垃圾是否进行妥当处置，对社会生态环境产生巨大的影响。餐厨垃圾的随意倾倒和堆放，会污染空气和水源，特别是在炎热的夏季，残渣剩饭在高温的发酵下，恶臭难闻，还会滋生大量细菌和蝇虫；渗滤水随地表径流流入周围水体，污染水质；油水残渣进入下水道，在下水道里易造成凝结堵塞，并发酵产生大量甲烷气体，增加了城市污水管网爆裂的危险性；还有不法分子提炼“地沟油”、用潲水养猪回流餐桌，爆发浙江瘟猪事件，群众的饮食安全无法得到保障。
种种社会现象促使国家颁布强有力的《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》等一系列政策，对餐厨垃圾进行规范化、无害化、资源化处置。目前市场上主要存在的处置方式有微生物处理、堆肥、厌氧发酵等几种方式，但这几种方式分别存在各自的不足之处。
微生物处理方式耗时过长，将菌种投入后需经过24小时的代谢成长对餐厨垃圾进行分解，且餐厨垃圾中不能含有过多的油脂，菌种被低密度的油脂包裹后会因无法接触到氧气而死，同时菌种对餐厨垃圾中含有的大量盐分无法分解，由此产生的肥料如果长期用于土地施肥，会造成土壤盐碱化，使农作物低产或者不能生长。
直接堆肥产生的渗滤液和臭气处理成本高昂，而且餐厨垃圾中的油脂和盐分对堆肥的品质产生影响，如果在堆肥之前不对油脂和盐分进行去除，则会对土壤造成严重的后果。而厌氧发酵则工程占地大，单位投资金额高，处理工艺复杂，仅适合大型垃圾处理站使用，不利于就地化处置。
针对目前市场上几种餐厨垃圾处理方式存在的问题，广东嘉荣环保新能源科技有限公司以“问题催生技术”的逆向倒逼思维，经过6年多探索实践，经过上千次的实验，研发出一种不怕油脂的新型催化酶反应剂，实现了餐厨垃圾处理的零排放，并变废为宝。
高效·4小时分解
该催化酶采取的是氧化分解技术，不同于微生物方式，不会受周边环境和餐厨垃圾种类的影响。将催化酶填充餐厨垃圾处理设备中，只需经过4小时加热反应，即可以将餐厨垃圾快速彻底分解，连其中的盐分都可分解95%以上，变为液态有机肥料，进行10倍稀释后可直接用于绿化灌溉，使绿植获得营养丰富的有机养料，枝繁叶茂。
实惠·使用35次以上
催化酶填充一次，可以重复使用35次以上，经济实惠，最后产出固态有机肥料，可用于土壤施肥，促进农作物生长。且运营过程中不会产生任何异味，轻松解决餐厨垃圾的烦恼。
占地小·成本低
嘉荣餐厨垃圾处理机属于中小型设备，占地面积仅4个平米左右，适用于政府机关、农贸市场、学校、大型酒店、监狱、高速公路服务区、部队、军舰船舶等餐厨垃圾集中产生的区域，可在源头进行就地化、无害化、资源化处理。
日处理量大
日处理量大，在不增加设备的情况下，可连续作业，日处理量是其他产品的2-3倍。尤其适用于农贸市场、大型酒店等餐厨垃圾产量不稳定的场所，可有效处理突增的餐厨垃圾产量，有利于环境保护。
广东嘉荣环保新能源科技有限公司，成立于年，利用“互联网+环保设备”为城市餐饮三废综合治理提供智慧解决方案，是集环保设备软硬件开发、生产、智慧运营、互联网平台服务、环保投资于一体的全产业链运营商和互联网平台服务企业。公司致力于“打造中国最专业的餐饮三废智慧环保互动管理平台和生态圈”为愿景，做中国最专业“餐饮三废智慧管理专家”，为世界嘉点绿而荣。
一直以来，嘉荣环保对科研技术高度重视。年，与华南师范大学化学与环境学院共同成立了《餐饮废弃物资源化工程研究中心》，并成为该校《环境专业实习基地》。截止年4月，嘉荣环保共申请专利29项，其中发明专利5项，实用新型专利19项，外观专利5项。
同时，还荣获国家高新技术企业、广东省高新技术产品、ISO-质量管理体系认证和中国产品质量认证中心产品质量认证，担任广东省环境保护产业协会副会长单位。
嘉荣环保开创的餐厨垃圾处理技术，取得了良好的经济、环境和社会效益，彰显了循环经济的巨大魅力，开创了餐厨垃圾处理领域的新模式，助力提升生态环保新水平。
