糖化学与脂质化学作业
填空题。
1.碳原子数最少的单糖是(甘油醛)和(二羟丙酮)
2.葡萄糖属于醛糖，果糖属于(酮糖)。葡萄糖、半乳糖、甘露糖之间的关系是（互为差向异构体）。
3.区分葡萄糖D/L构型的是(C-5)号碳原子。
4.a-D吡喃葡萄糖和β-D吡喃葡萄糖中构型不同的碳原子是(C-1)号,前者(C-1)号碳原子上的半缩醛羟基位于糖环的(下方)，后者位于糖环的（上方
5.直链淀粉是由(50~个葡萄糖)以(a-1,4-糖苷键)连而成，纤维素是由(多达1.5万个葡萄糖)以(β-1,4-糖苷键)连接而成。
6.麦芽糖由两个(葡萄糖)分别以(α-1,4-糖苷键)连接而成。
7.乳糖由(半乳糖)和(葡萄糖)以(β-1,4-糖苷键)连接而成。
8.蔗糖由(果糖)和(葡萄糖)以(α-1,2-β糖苷键)连接而成。
9.黏多糖的二糖单位组成是(糖胺和糖醛酸)，透明质酸的二糖单位是(由葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖)。
10.肝素是一种(动物体天然抗凝物质)，是生理性的(抗凝剂)。作用机制是(增强抗凝血酶Ⅲ活性，灭活相关凝血因子)。
11.脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。必需脂肪酸都属(不饱和脂肪酸)，主要包括(亚油酸、a亚麻酸和花生四烯酸)，体内不能合成的原因是(人体缺乏合成必须脂肪酸的酶系统，缺乏Δ9以上的去饱和酶)。
12.类花生酸包括(包括前列腺素(PG)、血栓烷(TX)、白三烯(LT)和脂氧素(LX))。PG是由(环氧化酶(COX))催化合成。
13.卵磷脂又称为(磷脂酰胆碱)，脑磷脂又称为(磷脂酰乙醇胺)。
14.不同的固醇之间共同的结构是(含有环戊烷多氢菲骨架，3号位都有羟基)，区分彼此不同的主要结构是(17号碳上的取代基）。胆固醇在血浆中的运输形式是（胆固醇脂）。
15.睾酮的化学本质是(类固醇激素)，生理活性最强的雄激素是(双氢睾酮)。