唐代开元年间《道藏》将石斛列为“中华九大仙草之首”，历代的医学古籍也对石斛赞不绝口，导致民间老百姓一度认为石斛是“灵丹妙药”能治百病，那么事实真的是这样吗？
答案：并不是！
本篇文章小斛仙引用古籍和现代实验论文记载，向大家展示真实不夸张的石斛功效与作用，另外，石斛虽好，但也并不适合所有人哦，希望大家看完之后，能对石斛有更准确的认知，合理判断自己是不是真的需要它。
《本草纲目》：石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦
中医理论上，石斛主要功效是益胃生津，滋阴清热，体表的机能为阳，体内的体液为阴，阴虚不能制阳时容易出现口干舌燥，心烦失眠，头晕耳鸣等等症状，阴虚内热也就是俗称的上火，阴虚体质会导致免疫力降低，石斛内黏腻的胶质是天然的滋阴品、“植物界燕窝”，可以理解为帮助人体内“保湿”，从而增强免疫力。
中药讲究性味归经，石斛味甘，性微寒，归胃经和肾经，大致意思是石斛入药可以对人体的这两个部位以及部位（胃、肾）引起的疾病和不适有成效；而肾主目，能起到明目的作用；食补的话能起到调养的作用，能够补益脾胃、强壮筋骨、预防因肾阴虚引起消渴症（糖尿病）的发生。
小结：传统中医理念判断石斛有以下作用
益胃生津，滋阴清热提高免疫力明目，强壮筋骨降低血糖预防糖尿病根据现代有关石斛的论文记载，石斛营养成分有：水分、灰分、蛋白质、脂肪、粗纤维以及七种人体必需的氨基酸；功能成分有：石斛多糖、石斛碱、多酚和*酮等等
石斛多糖除了对人体有比较好的免疫增强和调节作用，还能通过清除自由基（ROS）呈现出抗氧化的功能，提要血液中的羟脯氨酸（HYP）及超氧化物歧化酶（SOD）水平，降低过氧化脂质（LPO）和单胺氧化酶（MAO），以类似单胺氧化酶抑制剂的作用起到抗衰老的目的，其他类如酚酸类成分也有一定的抗氧化活性。
另外有实验证实，石斛中的乙酸乙酯提取物能够显著抑制肿瘤细胞的增殖；脂类成分可以帮助人体活血化瘀，扩张血管以及抗血小板凝结，达到抗心脑血管疾病的功能。
小结：现代医学研究判断石斛有以下作用
增强免疫力抗氧化、抗衰老抗肿瘤抗心脑血管疾病石斛虽然有不俗的用处，但始终是有限的，而且并不适合所有人吃，例如阴盛阳虚体质，正在感冒发热的人和近期女性，应当避免食用石斛。
在挑选石斛上也要留意，市面上经常有利欲熏心的商家用云浙两地产出品质较低的铁皮石斛、紫皮石斛冒充成效好的霍山产铁皮石斛和米斛，同样是石斛，产地和成分不同，成效也会有很大的不同，对石斛一窍不通的消费者往往容易掉进无良商家挖的陷阱里。
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