一只牛奶壶带来的收益
2008年前后，全球经济大幅下滑。为了节省开支，许多人改变了去咖啡店喝咖啡的习惯，而这种改变给全球最大的咖啡连锁店星巴克带来了巨大打击，造成其营业额大幅下滑。为帮助星巴克走出困境，创始人霍华德·舒尔茨在阔别星巴克8年之后再度出任首席执行官。 舒尔茨回到星巴克时，恰恰是星巴克最困难的时期，当时公司利润疯狂下滑，股价也出现了前所未有的惨状，公司随时都面临着被收购的危险。面对这种局面，舒尔茨没有忙着改变公司制度，而是从细节着手，进行开源节流。经过详细调查，舒尔茨发现星巴克在许多细节上存在疏漏，比如为了配出味美的咖啡，工作人员往往会反复试验牛奶和砂糖的比例，但牛奶的用量很难掌握，一不小心就会倒多。为保证最佳口感，工作人员往往将原来调好的咖啡倒掉，重新再调一杯。这样全年就会浪费几百万美元。于是舒尔茨要求员工集思广益，改进这些细节上的疏漏。 针对普通奶壶倒牛奶时难以掌握奶量的问题，一名员工提出在牛奶壶中装一个锯齿形状的内环，星巴克总部对此想法进行了实验，发现此举果然能准确地控制牛奶的用量，于是对提建议的员工给予奖励，然后对所有的牛奶壶都进行了改造。单这一项改进，就为公司节省了几百万美元。 在舒尔茨的倡导下，星巴克又对吧台的形状、门店的经营程序和咖啡冲调用具等细节进行了改善。这些改善为星巴克节省了大量资金，使其逐渐摆脱了困境。可以说，舒尔茨二度拯救了星巴克。 舒尔茨在接受《财富》杂志采访时说：“一个牛奶壶有什么稀罕的？但在星巴克，它却非常重要。因为，细节永远比其他事物更能改变公司的命运。” 版权声明：以上文字及图片均为中国花卉报社版权所有，未经允许，一律不得转载、摘编。 ：投稿地址(请先阅读投稿须知)↓ E-mail:xiuyi79@