在生活中，动物蛋白是较为常见的食物，但是动物蛋白对身体具体有哪些营养价值和作用？可能很多人无法具体说出来！有人说动物蛋白可以增长体质、促进发育。这些回答没错，但是太笼统了，那么现在小编就来详细介绍！
动物蛋白的功效与作用
1、构成机体和生命的重要物质基础
蛋白质具有催化作用（酶），支架作用（胶原蛋白），免疫作用（免疫球蛋白）；参与生理机能的调节（激素），氧的运输（血红蛋白），肌肉收缩（肌动球蛋白），遗传物质生成（核蛋白），体内血管的渗透压的维持（血浆蛋白）。
2、构成和修复更新组织
蛋白质始终处于不断分解合成的动态平衡中，正常人体内约含16%～19%的蛋白质，每天约有3%的人体蛋白质被更新。
3、提供能量
每克蛋白质在体内氧化供能约16.7KJ（4kcal），人体每天所需的能量约有10%~15%来自蛋白质。
4.补充营养
维持机体正常的新陈代谢，预防营养不良等症状所需的营养物质是丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁等多种营养物质，蛋清中则恰好拥有这些营养物质。
5.增强免疫力
动物蛋白之所以能增强免疫力，是因为其中含有丰富的人体发育以及受损细胞的修复和更新的蛋白质成分，所以能有效提高机体免疫力。
虽然动物蛋白的好处有很多，但是一般的烹饪方法食用，吸收率低！悦关键的酪蛋白肽，提取自动物乳蛋白，经过特殊加工工艺，分子量极小，易吸收，能直接作用于人体组织。
酪蛋白肽是一种新型短肽，可以针对人体免疫细胞(如淋巴细胞专一抗体、T细胞、B细胞等)完成激活、修复、再生、提升活性的全过程，激发自身免疫系统的主动性，从根本上恢复和加固自身免疫系统，对于调节血压、修复脑部神经有一定的效果，能够一定程度缓解精神紧张、焦虑、恐惧、兴奋等，比较适合精神因素所致，睡眠质量不佳或免疫力较低的人群！