在生物体内存在着一内能推动新陈代谢促使一切与生命有关的化学反应顺利进行的物质，是一内具有高度选择催化作用的蛋白质，这种物质就是酶。
在中国商周时期，就记录了酿酒制酱作饴等应用微生物中酶的生产活动。但是关于酶的本质，迟至20世纪之初方获结论。19世纪中期，人们仍认为酶必须在有生命的生物体中才起作用；酶一词的希腊文原义即“在酵母中”。年发现无细胞的酵母提取液也可发酵，方知酶在细胞外依然可起作用。但是当时对它的化学本质尚无所知。年美国生物化学家J.B.萨姆纳纯化脲酶，获得结晶，证明其为蛋白质，首先提出酶是蛋白质的概念。不过当时的学术权威多持异议，不以为酶已被结晶出来，反认为结晶了的是无作用的蛋白质，而起酶作用的却是附在其上的不明性质的污染物。后来其他科学家也纯化结晶得到诸如胃蛋白酶和胰蛋白酶等多种蛋白质水解酶，并也都证明它们都是蛋白质，酶的本质是蛋白质这结论才得到科学界认可。现已发现的数千种酶，已纯化结晶的数百种酶，以及分析测定了一级化学结构的酶，都证明是蛋白质。
人体内存在大量酶，结构复杂种内繁多，到目前为止已发现多种（及多样性）酶是一种生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢营养和能量转换等许多催化过程与生命过程关系密切的反应是酶催化反应。
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。
人体及其他生物要进行数千种不同的化学反应。举凡消化、吸收、运输、合成、分泌、运动和繁殖等种种活动（即通常所说的物质代谢），无不以化学反应为基础。这些反应大多进行缓慢，而酶则加速这些反应，从而使生命赖以存在的各种活动得以及时进行。这些反应绝大部分在细胞中进行；每个反应由不同的酶所催化；细胞内含数千种酶，分隔在各种细胞器中，有条不紊地催化生命攸关的反应。以每日进食的淀粉为例，淀粉在消化道内消化，由淀粉酶等催化水解为葡萄糖，而葡萄糖进入细胞，也要有酶催化促成，而葡萄糖在细胞里的各种代谢更是一连串由酶催化的反应，这些反应使葡萄糖氧化成二氧化碳和水并供给能量，也可使之转变为其他物质如脂肪。葡萄糖在体内氧化与其在体外燃烧相比，其产物虽同是二氧化碳和水，同时都放出能量，但是在体内的氧化因有酶催化，在常温等温和的条件下进行，经过很多步骤并逐步放出便于利用的能量，这与体外燃烧极为不同。
清华生物酶是几种酶的组合，抗氧化酶，溶菌酶等，可以实现多种酶的催化功效：抑菌，清除自由基，抗衰老，消除炎症，保护和修复皮肤和粘膜屏障……只要适当补充能够提高身体代谢功能
清华生物酶核心专利耐酸耐碱耐高温高活性