人体是一个复杂的生命体，需要各种功能的平衡，各种代谢活动会产生带电荷的自由基，可能破坏细胞功能，增加衰老。同时，人体的SOD酶（超氧化物歧化酶）可能修复这些氧化损伤，减少衰老与炎症，保护健康。怎么来减少炎症因子增加SOD呢？研究发现补充牛磺酸就有显著效果。
一、补充牛磺酸可能延缓衰老
怎么来延缓衰老呢？这是人类孜孜以求追寻的目标。最近，巴西圣保罗大学的研究团队进行了营养干预改善衰老的研究。他们招募了24名年龄在55至70岁之间的女性志愿者，这些志愿者被随机分为两组，一组每天服用三粒毫克牛磺酸胶囊，持续16周（每天1.5克），另一个服用仅含有玉米淀粉的胶囊（安慰剂）。
他们在干预之前和结束时收集的血液样本并分析了氧化应激的标志物，研究发现接受牛磺酸组的抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)水平增加了近20%，而对照组减少了3.5%，而SOD保护细胞免受超氧自由基的有害反应。
他们还分析了其他两种氧化应激标志物：抗氧化酶谷胱甘肽还原酶(GR)，两组均显着降低；丙二醛(MDA)，对照组增加23%，牛磺酸补充组减少4%。
因此，研究认为补充牛磺酸不仅可能延缓衰老，还能预防自由基的积累引起的心血管疾病、糖尿病和高血压，以及其他慢性疾病。
二、牛磺酸主要存在哪些食物里？
牛磺酸是一种主要存在于某些动物食物中的营养素，例如鱼、贝类、鸡肉、火鸡和牛肉，它也在人体的某些组织中自然产生，尤其是肝脏，对中枢神经系统的功能、免疫力、视力和生育能力很重要。在以往的运动员与肥胖患者研究发现，补充牛磺酸可以减少氧化应激，具有抗氧化和抗炎作用。
三、还要坚持健康生活方式
要改善衰老，减少慢性病，是不是吃牛磺酸就够了？当然不行，还要坚持健康生活方式，均衡饮食，补充足够的微量元素、维生素等，合理运动，充足睡眠，这样的协调作用，会更加延缓衰老保健康。
因此，对于糖尿病等慢性病患者与广大的糖尿病管理专家，也可以考虑通过补充牛磺酸，来减少病人炎症，改善血糖等指标。#糖尿病#
作者简介：
史鹏飞，硕士，一级公共营养师（高级技师），高级健康管理师，亚太整合糖尿病防治联盟副秘书长，中国老年保健医学研究会理事，中国医师协会整合医学分会内分泌糖尿病专委会委员，中华预防医学会健康保险专委会委员，新浪微博（糖尿病健康之路）等健康大V，长期从事糖尿病相关课题研究、健康管理、健康科普等工作，特别是在通过调节肠道菌群来改善糖尿病及相关亚健康问题方面有丰富经验。