一、酶的定义，酶的化学组成，酶的活性中心。
酶enzyme：由活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质，具有高度（专一性＋催化效率＋不稳定性）＋催化活性可调节性。
酶的活性中心：酶分子上一些功能基团集中,构成一定空间构象的区域(占酶分子很小部分)，此区域与底物结合，催化底物转变为产物。
二、酶原、酶原激活及其生理意义，同工酶，别构酶，修饰酶，多酶复合物，多酶体系，多功能酶。
酶原zymogen：不具有催化活性的前体。
酶原激活activationofzymogen：某种物质
酶原→有活性的酶的过程。酶原激活的生理意义：a.生成酶的细胞本身不因受蛋白酶消化而破坏；b.使酶在规定的部位受激活并发挥生理作用。
同工酶isoenzyme：催化相同化学反应，但分子结构、理化性质、免疫原性不同的酶。
别构酶allostericenzyme：往往具有四级结构，酶分子的调节亚基受别构剂影响→轻微的构象变化→影响酶活性，又称调节酶。
修饰酶modificationenzyme：即酶
其它酶作用下→酶分子结构修饰(可逆共价化学修饰)→催化活性发生改变。多酶复合体mutienzymeenzyme：细胞内以物理形式聚合在一起的酶(结合体)。
多酶体系multienzymesystem：体内物质代谢各条途径往往有许多酶(≠多酶复合体，结构上无关)共同参与，依次完成反应过程。
多功能酶multifunctionalenzyme：存在多种催化活性部位的酶。
举例：Iso-乳酸脱氢酶LDH；All-PKA；Mod-糖原磷酸化酶；ME-丙酮酸脱氢酶ME；MS-糖酵解11酶。
三、酶促反应的特点，酶促反应的动力学。
酶浓度、底物浓度、pH、温度、激活剂、抑制剂对酶促反应的影响及特点，抑制剂与医学的相关性。
酶促反应enzymaticreaction特点：
①高度催化速率；
②高度特异性；
③可调节性。
酶促反应动力学：
酶浓度：v=K[E]；
底物substrate浓度：米曼式方程：v＝Vmax[S]/(Km+[S])，K3＝Vmax/[E]，测定VK取倒数；
pH：最适温度optimumpH-酶促反应速度达最大时溶液的pH；
温度：最适温度optimumtemperature-酶促反应速度达到最大时的温度，短t内可耐受↑的温度，延长反应时间，OT↓。
激活剂：具有一定选择性，抑或激
①无机离子激活剂：酶-金属离子-底物复合物；
②小分子：牛磺胆酸钠-脂肪酶的激活剂+还原型谷胱甘肽-保护巯基酶；
③生物大分子激活剂(蛋白激酶对酶的激活)。
抑制剂：
1）不可逆性抑制(irreversibleinhibition)
①非专一性II-Hg2＋、Pb2＋-CSH-CSH-;
②专一性II-有机磷/DIFP/DDV→胆碱酯酶活性↓→乙酰胆碱↑→神经兴奋↑↑；
2)可逆性抑制作用(reversibleinhibition)-竞争性抑制作用