某品牌蛋白质粉:“每天只要一勺,约可提供8克的蛋白质,补给九种人体必要氨基酸和11种非必要氨基酸;毫克的钙质;还有来自天然原料大豆与牛奶自然提供。”——百科
其他品牌的蛋白粉同样具有类似的好处:原料天然无污染有活性,能够促进肌肉的生长、激素的产生调节、免疫功能的维持、营养物质和氧的转运及血红蛋白的生成、身体支撑等。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65~90克,或者按总能量计占10%~12%即可满足代谢需要。
但是,它也有不足:吸收效果慢,吃多了易上火便秘。造成这种现象的主要原因有二:一是大分子(分子量以上)易变性;二是摄入量过多,不易消化吸收。
近年来,随着科技的发展和技术的提高,已经悄然兴起一股小分子蛋白粉(包含肽、氨基酸,分子量≤)的食用潮,如速健力康小分子蛋白粉一包仅5克,却能达到8克以上蛋白粉的效果,且吸收快速、高效,让你在熬夜后“飞”快地恢复疲劳和体力,其道理何在呢?它到底在哪些方面胜出?
1、快速高效,易于吸收。
蛋白质吸收率,是指食物蛋白质受消化酶水解后吸收的程度,计算式为:D=吸收氮/摄入氮X%。它跟人体相似亲和度及结构复杂程度相关:奶类97~98%,肉类92~94%,蛋类98%,大米82%,土豆74%。蛋白质在人体内被消化降解为游离氨基酸和小分子蛋白质(肽),才能被吸收,大部分吸收形式就是二肽和三肽,还有游离氨基酸。
速健力康小分子蛋白粉的表面有一层保护膜,不会像蛋白粉一样受到人体的促酶、胃蛋白酶、消化酶及酸碱等物质二次水解,能快速通过上层消化系统,可以完整形式直接进入小肠,被人体%吸收。它能直接参与细胞蛋白质的合成,不会额外消耗人体能量,更不会增加肠胃功能负担。所以它是细胞最快速、最易吸收、最经济的氮补充源。被完全吸收后,能够与其携带的小分子营养物质随血液循环等迅速传遍全身包括大脑,起到活化营养细胞(尤其是免疫细胞!),加快新陈代谢作用。
而普通蛋白粉因分解不完全、不及时,有可能滞留体内变成“毒”物,造成排泄不畅,引起上火便秘等症状。
2、无负担。
过多的蛋白质会转换成脂肪,增加体重。含氮量较高的氨基在肝脏会转化为尿素,通过血液运输到肾脏中,肝脏及肾脏负担着氨的解毒、中间代谢产物重吸收和终末代谢产物排泄的重任,长期有可能引起它们病变。还有少量缺乏乳糖耐受酶的人吃蛋白粉规因无法消化而引起腹泻等症状。而速健力康小分子蛋白粉被快速吸收后没有剩余物质,物化性质更稳定(耐冷热酸碱,而乳清蛋白不建议70度以上开水冲服),所以上述症状都不存在!
速健力康/小分子/蛋白/益生菌/营养定制/肽/茶氨酸/高效吸收淘宝¥购买3、优质的原料、先进严格工艺和科学配方——至关重要!
市面上蛋白粉主要是乳清蛋白和大豆蛋白,过多大量的分解产物中部分氨基酸可能按一定代谢途径变成尿酸,而大豆蛋白中混有的核酸嘌呤也有形成尿酸引起痛风的风险,所以品牌厂商一般都会优选无污染天然有活力原料,采用成熟严格的卫生安全工艺。
速健力康小分子蛋白粉采用特殊的酶解工艺,把包含的氨基酸数量和小肽分子量(≤)控制在合理范围,去掉易“变毒”的杂质,让人体充分吸收。
4、轻松畅快。
蛋白粉因为其分子大易变性的一些限制,所以在添加其他物质作配方上有限制:大多