龙眼是十分常见的食物，很多人都喜欢吃，它对人身体有益，营养价值很高，吃法也有很多。那么，龙眼肉有哪些功效与作用呢?它有什么副作用?应该怎么吃呢?下面就跟小编一起来看看吧。
龙眼肉的功效与作用
益气补血，增强记忆
龙眼当中含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，含铁量也比较高，它可以提高热能，可以促进血红蛋白再生以补血。根据研究，龙眼肉还对脑细胞有益，可以增强记忆力。
安神定志
龙眼(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
养血安胎
龙眼(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，龙眼(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服龙眼粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
降脂护心，延缓衰老
龙眼肉可以降血脂，可以增加冠状动脉血流量。对黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶有抑制作用，可以延缓衰老。
龙眼肉的副作用
龙眼肉是没有副作用的。但食用龙眼肉过量则会导致“龙眼病”发作。其病症主要为腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。虽然龙眼属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人上火。
因此，食用龙眼肉时量不宜过多，尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、虚火旺“、便秘、糖尿病等疾病者，更应不吃或少吃龙眼等上火类水果。
无此类病症的市民，一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右，每天最多不能超过6两。
龙眼肉怎么吃
龙眼红枣茶
准备红枣、龙眼肉、冰糖、蜂蜜、水。制作的时候可以根据实际的量自行准备，有补血丰胸、健脑益智的作用。
做法
1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
2、龙眼去壳去核。
3、将红枣、龙眼、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。
7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
龙眼炖猪肉
猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，龙眼肉适量。
1)猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
2)肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水(有高汤的话就用高汤)直到没过肉为止。
3)等到锅大开的时候，放龙眼肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。
4)盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。
总结：通过上文的介绍，相信大家对龙眼肉的功效与作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了龙眼肉的副作用以及吃法，这些仅供大家参考。感兴趣的朋友可以尝试做一下哦。