EndoS中文名是糖苷内切酶S，基因来源酿脓链球菌(Streptococcuspyogenes)，是一种高度特异性糖苷内切酶，可以从天然IgG重链的壳二糖核心结构之间切除N-连接糖。EndoS标记有几丁质结合域CBD，以便于从反应体系中去除。纯度在95%以上，活性高，稳定性好，无糖苷外切酶污染，无蛋白水解活性。
酶学性质
来源：微生物
分类：EC3.2.1.96
分子量：kDa(SDS-PAGE)
最适pH：5.5
最适温度：37C
底物选择性：识别双天线复杂型N-连接糖蛋白或者糖肽。
糖蛋白水解位点：从糖蛋白糖核心结构之间切除N-连接糖。
激活剂：caCl,
储存温度：-20°C
失活条件：反应混合物在85°℃孵育10min即可失活。
酶活定义：
单位酶活定义为在下述条件下，10ul的反应体系中，37°C反应1小时从5ug人源lgG中除去超过95%的碳水化合物所需要的酶量。
技术指标：
外观：无色液体（含甘油或不含甘油)
蛋白纯度：≥95%(SDS-PAGE)
比活性：≥U/mL
应用：
糖苷内切酶S(EndoS)是一种细菌内源性β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶催化水解前两个-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4键IgGFc区域的双触角络合型N-链聚糖残基。可用于从糖蛋白中去除N-糖链。
实验示例：
1．用去离子水溶解1-20ug的糖蛋白，加入1ul的10×GlycoBuffer1，用去离子水定容到10ul;2．加入1-2ul的Endos，轻轻吹打混匀
3.37°℃孵育60min;
4、用于SDS-PAGE分析或HPLC分析。