饼干是人类最早发明的“方便”食品，因其具有营养丰富、耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受消费者特别是青少年喜爱。
薄脆饼、曲奇饼、苏打饼、夹心饼……各种花样。饼干可谓是面粉、糖类、油脂、蛋品、乳品结合的完美杰作，与面包相比其更加的另类，更显松脆可口。
市场上清洁标签的概念正日益成为主流，消费者更加追求食品配料的健康性以及安全性，这对食品生产上原料及配料的选择提出了更大的挑战。
为了帮助更多的饼干生产商更好的应对消费者日渐增长的“清洁标签”需求，安占美?深入饼干特性研究，推出饼干生产生物酶制剂解决方案。
安占美?饼干生产用酶
提高饼干松脆度
改善饼干外观
用量少、效果显著
清洁标签
添加量小、天然安全的酶制剂能够从改善面团结构，提升质构，增添风味等多个方面提升烘焙产品的品质，在烘焙行业中作为一种新颖的食品添加剂得到越来越广泛的应用，现在已经成为烘焙行业不可或缺的生物技术解决方案。
安占美致力与客户一起，通过先进的生物科技，以可持续发展的方式带给人类更美好的生活。
图片：包图网
审核：余华顺
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