食品加工用酶
食品加工用酶以美味、健康食品为理念，产品广泛应用于咸味香精、胶原蛋白、宠物诱食剂、鱼露、骨素抽提物、肉味精膏等动物蛋白加工领域；大豆肽、植物蛋白胨、酱油加工等植物蛋白加工领域；酵母抽提物领域；烘焙领域以及面粉改良等领域，同时为各大食品加工领域企业提供完善的应用技术解决方案，协助改进生产工艺、提升产品质量、降低生产成本等服务。
酶制剂被广泛应用于生产各种食品调味酵母抽提物、微生物酵母浸出物和动物营养酵母水解物产品。酶解法因其效率高、水解可控、苦味低、风味好、营养丰富而被酵母深加工企业所认可和使用。安琪酶制剂将提供高品质的酵母深加工系列用酶，竭诚为客户提供应用技术服务，解决酵母深加工的难点，更好的服务于酵母深加工行业。
咸味香精加工用酶安琪咸味香精加工系列用酶主要用于动物蛋白水解液的制备，可提高蛋白水解效率，减低苦味感，丰富营养成分，促进美拉德反应，提高产品风味和附价值。
宠物诱食剂加工用酶近年，人们对宠物食品的营养性和功能性有了更高的要求，而在宠物食品中使用诱食剂后，对宠物的采食、适口性和增进食欲有明显的提高效果。安琪特种酶制剂团队针对宠物诱食剂生产过程中提高原料水解率、增强风味，倾心打造了一系列诱食剂专用酶，并为客户提供科学专业的解决方案。
胶原蛋白加工用酶胶原蛋白专用酶制剂可高效降解鱼鳞、鱼皮、牛皮、猪皮等原料，产生丰富的多肽和小肽，具有生物活性强，利于人体吸收等特点。
酱油加工用酶谷氨酰胺酶是由精心筛选优化的菌株，经液体深层发酵、下游精制提取而制得的特种酶产品。该产品可专一性高效催化L-β-谷氨酰胺水解成L-谷氨酸和氨，增加产品谷氨酸含量。广泛应用于酵母抽提物和酱油等领域。
大豆肽生产用酶大豆蛋白酶解专用酶制剂可高效降解大豆蛋白，产生丰富的多肽和小肽，具有生物活性强，利于吸收等特点。广泛适用于大豆蛋白胨、大豆肽等产品，可提高产品附加值，降低生产成本。
鱼露加工用酶鱼露加工专用酶具有较好的耐高盐性能，适当添加可以缩短鱼露发酵周期，提升产品风味，提高产品价值和降低生产成本。
植物蛋白胨加工用酶植物蛋白胨加工用酶可高效降解大豆蛋白，产生丰富的多肽和小肽，具有生物活性强，利于吸收等特点。
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