冬枣在这个季节很常见，现在也适合吃冬枣，冬枣酸甜可口深受人们的喜爱。冬枣中含有丰富的果糖和维生素C，这两种物质是冬枣解酒的主要因素，其实现在很早开始维生素C和果胶就被人们用来解酒了，冬枣内含有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。并且，冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。另外，冬枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的，对病后体虚的人也有良好的。但是，冬枣好不要跟*瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,*瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
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