DOI：10./-.
引用本文：李诺楠,李春.糖基转移酶在三萜皂苷合成中的应用[J].化工学报,,70(10):-
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糖基转移酶在三萜皂苷合成中的应用
李诺楠1，李春1,2
(1北京理工大学化学与化工学院，北京;2华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海)
摘要
三萜皂苷类化合物通常由一个或多个糖基连接在疏水的皂苷元上构成，其作为传统中草药的活性成分有着广泛应用。三萜皂苷类化合物的传统获取方法是从植物中提取，由于植物中三萜皂苷类化合物含量较低，植物生长受到土地资源、气候、环境等因素影响较大，严重制约了其大规模推广和应用。利用合成生物学技术，设计构建微生物细胞工厂合成三萜皂苷类化合物被认为是一种变革性的生产方法，成为新的研究热点。在三萜皂苷类化合物的合成过程中，糖基转移酶起着重要作用。阐述了利用糖基转移酶合成三萜皂苷类化合物的研究进展，为三萜皂苷类化合物的进一步应用提供参考。
引言
三萜类化合物是一类由6个异戊二烯单元（C5H8）组成的结构多样的化合物，在植物中这类化合物常以其糖基化形式存储——即三萜皂苷。三萜皂苷由疏水的三萜皂苷元连接一个或多个糖基构成（图1）。植物体内的三萜皂苷类化合物在植物体防御微生物和食草动物侵害及信号传导等方面起到重要作用。现代药理学研究证实，一些三萜皂苷类化合物对人体也有很强的生理活性，因此存在较高的药用价值，在医疗健康行业、食品行业、农业等方面均有应用，受到广泛