“菇之源”牌壮菇酶作为一种复合酶制剂，现已深受广大菇农喜爱具有纯天然、无公害、水解能力强等特点。
春季气温逐渐回升，正是香菇出菇的高峰期。此时气候多变，如果管理不当，产量和品质将受到很大影响。因此春季香菇必须精心管理，做到“六要六防”。
1、喷水管理要看天，防霉菌
在晴天菌筒表皮稍干时喷水，湿度不可过高，以免造成霉菌烂筒。一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不喷，采前不喷，菌筒湿润不喷。
2、菇床盖膜要灵活，防缺氧
每天结合采菇揭膜通风，采后盖膜。气温高于20℃时揭开薄膜两头通风，闷热天、阴雨天全揭开。菌筒浸水重回菇床时，遇低温或寒流袭击，要盖严薄膜3天保温；气温高于25℃时每天揭膜通风2～3次。
3、干湿交替要适度，防失控
每采完一潮菇后揭膜通风8～10小时，晴天再喷水，白天盖严薄膜，使菌丝复壮；夜里12时后通风1小时，促使菇蕾发生，连续3～4天。
4、菌丝清理要及时，防污染
每采完一批菇后，用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除，并在菇床上排好，让其通风，稍干后盖膜。
5、菌筒补液要适量，防过湿
经秋冬两季长菇后，菌筒养分、水分大量消耗，因此菌筒浸水补肥是春季管理中的一个关键环节。但不可过湿，以免造成霉筒烂菇。
6、采菇加工要适时，防开伞
香菇采收太迟易开伞，一般在菌膜已破、菌盖尚未完全展开，形成“铜锣边”时采收。
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