酶的概念。
酶的特性？设计实验分别探究酶的特性？注意细节知识
科学探究的一般过程是什么？
无关变量对实验的结果有影响吗？对无关变量的要求一般是？
实验设计的原则有哪些？
酶的催化原理是什么？
酶高效性的原因是什么？
蛋白质变性的原因是什么？
影响酶促反应速率的因素有哪些？分别画出相关的影响曲线。