说明一下：
教材这一节用斯帕兰札尼的实验引入，我起初并不清楚这样做的目的。在我看来，消化主要发生在消化道，并不能算作细胞代谢的范畴，这与本节的主题有点偏。不过后来我想一想，这个例子其实可以作为胞外酶的例子，让我们明确酶虽然是细胞内产生的，但是在细胞外也可以发生作用。
这个实验，我用了简单的数学模型处理，其实这个模型漏洞很多，把不同因素之间的交互作用直接忽略掉了。但对于初学者而言，我们可以让学生意识到实验本身可以数学化，而数学化/符号化对于一门学科的科学化而言是至关重要的。用数学中函数思想去处理实验问题，这对于学生理解实验是有帮助的。只是这里如果将数学模型作为一个教学点，课时会比较紧张。
实验组就是施加了实验处理，这个实验处理可以视加上自变量，也可以是去掉自变量。这个此处没法强调，课时不够处理的。
这里是四个视频，比较大，只显示了截图。
这里重点强调了反应历程。教材的处理是直接给出了活化能，这会有两个问题：第一，后面的“反应历程”是什么意思，学生（包括老师）搞不明白；第二，直接给出的活化能概念过于抽象，比较容易导致误解。
我个人感觉，学生在这里最大的问题是：对于一个一定温度的某种分子，他们认为分子中所有能量的大小都是相等的。他们无法理解一个体系中同样的分子具有不同的能量。这里选择了用水的气化类类比，通过气化过程来类比反应历程。这里主要让学生明确常态和活跃状态其实都是一个体系中的分子，只是它们处于不同的能量状态水平；反应过程中，体系中分子的能量状态是不断变化的，因此就会存在分子从常态能量水平到活跃状态能量水平的情况。
这个类比存在的问题：水的气化是吸热的，即“终产物（气态的水）”的能量水平比“反应物（液态的水）”能量高，这和过氧化氢分解的情况相反，不过这个影响不大，只是后面作图时把终产物的能量画的比反应物高就可以了，其余不影响。
这几页不是给一般学生看的，一般也不需要讲。
这里是第一节课结束。由于本节课主要讲了简单实验的数学模型以及活化能（反应历程），因此酶的本质可能需要安排成课下阅读材料和问题，留待下一节课用。
这是实际是一个1分钟略多的视频。
“验证”和“证明”是有严格区别的，这一点在科学哲学中尤为重要，可惜在咱们国家，高中讲这个有点“牛对人弹琴”了。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇