近日，全国食品发酵标准化中心发布关于征求《工业酶制剂测定技术导则》《低聚异麦芽糖》《食用葡萄糖》《麦芽糖》四项国家标准外文版（征求意见稿）意见的通知，工作组按照标准工作程序，组织完成了四项国家标准外文版的征求意见稿，现广泛征求意见，截止日期为年8月26日。
《工业用酶制剂测定技术导则》由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出，全全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会（SAC/TC64/SC5）归口。本标准规定了工业用酶制剂的术语和定义、理化指标分类、酶活力测定导则及酶活力测定方法的实施与评价等要求，适用于工业用酶制剂产品关键测定指标测定方法的建立、实施及评价的指导。《低聚异麦芽糖》由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出，全全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会（SAC/TC64/SC5）归口。本标准规定了低聚异麦芽糖的术语和定义、符号、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于低聚异麦芽糖的生产、检验和销售。
《食用葡萄糖》由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出，全全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会（SAC/TC64/SC5）归口。本标准规定了食用葡萄糖的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于食用葡萄糖的生产、检验和销售。《麦芽糖》由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出，全全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会（SAC/TC64/SC5）归口。本标准规定了麦芽糖产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于以淀粉或淀粉质为原料。经液化、糖化、精制而成的麦芽糖产品的生产、检验和销售。
来源：全国食品发酵标准化中心《轻工标准与质量》
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