山楂，又名山里果、山里红，为蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。性味酸甘，微温。归脾、胃、肝经。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，根据炮制的方法不同，药用山楂可分为炒山楂、焦山楂、山楂炭。
01.山楂知识
山楂的4大功效：
1.瘦身养颜
对想要减肥的人来说,日常生活中适当食用一些山楂可以起到养颜瘦身的效果。山楂中含有大量的维生素c和胡萝卜素,有一定的预防作用。对人体内自由基的产生也能起到减低以及阻断自由基的作用,所以具有很好的抗衰老,增强机体免疫功能的作用。定期食用山楂还能促进身体脂肪的消耗,减少脂肪堆积,起到美容瘦身的作用。2.预防心脑血管疾病山楂具有提高人体免疫功能,有效降低血脂和血压的作用。如果中老年人血压偏高或血管脆性较高,适量食用山楂,可以预防各种心脑血管疾病的发生。甘油三酯和胆固醇都是很好的降血脂的物质,因此可以防止人发生动脉粥样硬化的可能性,同时还能有效地增强心肌的收缩能力。
3.活血化瘀
有助于解除局部瘀血状态，对跌打损伤有辅助疗效。现代药理学研究显示，山楂可以通过提高血清中高密度脂蛋白浓度，增加胆固醇的排泄，从而起到降脂作用。
4.同时对于高血压、冠心病患者，山楂也有一定的好处。山楂所含的*酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
使用注意：
1.脾胃虚弱者慎服。
2.山楂中含有丰富的维生素C，不宜与猪肝和含维生素C分解酶的果蔬同食。
3.山楂与海产品同食会导致便秘。引发恶心、呕吐、腹痛等症状，不宜同食。
4.山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5.处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6.山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
7.山楂中含有一定的鞣酸和有机酸，不宜与富含蛋白质的食物同食，比如虾仁、牛奶等，以免形成难以消化的络合物，增加肠胃负担。
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