我们常常认为，喝酒后脸红的人能喝酒，酒量好，扩散快，对肝脏没有伤害，而喝酒脸白的人酒量扩散不了，更容易憋出“内伤”……但事实是怎样的呢？
人喝进体内的酒精(乙醇)有10%是通过汗液排出的，剩下的90%需要人体代谢后再通过尿液排出。在这个过程中，需要两种酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。这两种酶虽然在同一条“生产线”上，但工作原理不同。
“乙醇通过接触乙醇脱氢酶代谢成乙醛，乙醛通过接触乙醛代谢酶代谢成乙酸，最后被排泄物带走”。这是代谢酒精最快的方式，也是最理想的方式，但不是每个人都有这种代谢能力。可以分为三类。看你属于哪一类。
第一类：乙醇脱氢酶高效，乙醛脱氢酶缺乏。
这样的人往往是最容易脸红的，因为酒后可以代谢成乙醛，乙醛可以扩张人的毛细血管，这也是为什么有些人酒后频繁脸红的原因。因为只能靠P慢慢代谢，体内乙醛增多，脸变得更红。
第二类：脸是一样的，但是两种高效酶都存在，就是上面说的“酒精代谢中最快的方式”。它们在喝水的同时不断产生热量，从而促进排汗，排出体内多余的垃圾。
第三种，同样的面部表情，但后果比以上两种人更严重。他可能没有两种高效酶，导致体内既没有乙醛也没有乙酸的积累，只有酒精。这类人大量饮酒的后果是容易醉，而且可能会酒精中*。
其实最好的代谢方式是“脸不红汗不少”；最糟糕的是他们脸不红也不出汗。他们不适合喝酒，喝酒脸红的也不是酒量最差的。
如果你是经常喝酒的上班族，建议你做好这三件事，把酒精对你的伤害降到最低。
1.避免空腹喝酒
空腹喝酒会加快酒精的吸收，不仅导致脸红，而且更容易喝醉，对肠胃造成伤害。严重时容易导致胃出血等症状。饮酒前尽量吃一些脂肪多的食物，如鸡肉、蹄子等。
2.多吃蔬菜
如果怕喝酒脸红，也可以在喝酒前多吃些青菜。对肝脏有很好的保护作用，青菜中的维生素对身体也有好处。
3.多吃水果和甜点。
喝酒的时候吃一些水果或者甜点，也可以减少酒精对身体的伤害。水果富含果糖，能促进体内乙醇的分解，甜点也有类似的效果。
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