据立木信息咨询发布的《中国酶制剂市场预测与投资战略研究报告（版）》显示：酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点。
根据应用将酶简单分为四大类，即洗涤用酶、技术酶、食品和饲料行业用酶。技术酶进一步分为纺织用酶、皮革用酶、造纸用酶、精细化学用酶、乙醇燃料生产用酶等。
全球市场呈现寡头垄断局面。全球工业酶市场资源高度集中，诺维信、杜邦杰能科、德国AB酶制剂、皇家帝斯曼和巴斯夫五家公司占据了工业酶行业的大部分市场份额。其中诺维信公司以48%的市场份额位居首位，杜邦杰能科公司以19%的份额紧随其后。
年全球酶制剂市场规模45.8亿美元，同比增长21.5%；年全球酶制剂市场规模49.5亿美元，同比增长8.0%；年全球酶制剂市场规模53.2亿美元，同比增长7.6%；年全球酶制剂市场规模57.0亿美元，同比增长7.2%；年全球酶制剂市场规模61.0亿美元，同比增长7.0%。
我国酶制剂行业起步时间较晚，高端市场长期被海外企业所占据。随着行业的不断发展，国内酶制剂涌现出溢多利、新华扬、蔚蓝生物等实力强劲的企业，在饲用酶等细分领域达到国际领先水平。年中国酶制剂产量.7万标准吨，同比增长5.26%。年中国酶制剂需求量.9万标准吨，同比增长5.02%。
酶制剂行业是我国战略性新兴产业，具备高效、安全、节能、环保等特点。酶制剂应用领域广泛，目前处于成长阶段，未来将主要受益于国家对安全环保、食品安全的逐步重视，市场前景广阔。