dna变性是断开的键是氢键。
1、DNA的变性，是当DNA溶液浓度接近沸点或者pH较高的时候，DNA双螺旋的两条通过非共价键结合在一起的链分开的过程。而且这个过程是可逆的，也就是说条件改变后，这两条互补链又能重新聚合，所以降解一说是不存在的！
2、DNA变性的意思是DNA解旋，DNA复制转录都要解旋，换句话说DNA要想执行其功能必须有局部变性。在体外DNA全部解旋也不代表这个DNA就不能用了，有一种技术叫PCR，它利用高温代替解旋酶使得DNA解旋，而变性之后随着温度降低变性的DNA会复性，就是重新变成双链，一般来说复性温度越低约准确，但是会延长PCR时间，所以会先低温复性前几轮然后再高温复性。
3、DNA是双螺旋结构，本质是脱氧核糖核酸，是由脱氧核糖核苷酸组成。DNA是人体遗传信息库，DNA是遗传物质。且基因是DNA的有效片段。DNA的双螺旋结构可以蛋白质复制，双链解开游离的脱氧核糖核苷酸会与其中一条链为母链进行转录。进而合成具有遗传基因蛋白质，染色体是由DNA和蛋白质组成。染色体是DNA的重要载体，DNA具有遗传作用。