人体的胃液是一种比较稀的“盐酸”，因为金针菇里含“真菌多糖”物质，耐酸、耐碱、耐消化酶，而且金针菇纤维韧性强且不易断裂，于是就“seeyoutomorrow”了。但是，看似难消化的金针菇除了蛋白质，还含有各种维生素及微量元素，这些易消化的营养物质是会被我们的肠胃吸收的，所以，金针菇是有营养的。